Gule bomber.

Tester ut gule bomber i år.
Ikke prøvd akkurat de før, men har laget et par suksessterter da.
Føler meg ganske trygg på at det skal gå greit, men man vet jo aldri..
Hva er din beste oppskrift på gule bomber??

Jeg fant denne oppskriften på det søte liv, men har endret litt på oppskriften til kremen..

Kremen ble veldig god faktisk, her er hvordan den ble laget:

Startet med å ha 7 plommer i en kasserolle sammen med 3 dl fløte, 150 gram sukker og 3,5 ts maizena.

Dette skulle varmes opp til kokepunktet og putre i noen få minutter til den begynner å tykne.

Det er veldig viktig at du rører hele tiden, slik at ikke det svir seg eller setter seg i bunnen! 🙂

Når den er ferdig tar du den av platen og tilsetter 3 ts med vaniljesukker og ca 210 gram smør.

Den skal røres til en glatt fin «krem», så skal den få stå fint i kjøleskapet til i morgen.

I morgen lager jeg resten av kaken(e), men tenker jeg oppdaterer og poster dette innlegget først etter at det er gjort, så slipper det bli to om samme greia 🙂

~*~*~

Dag 2.

Smørekremen ble kjempebra. Den smaker skikkelig godt og er tykk å brukbar til å ha i sprøytepose. I love it!

Så, da var det bare mandelbunnene igjen.

I går brukte jeg jo 7 eggeplommer, det vil si det samme som at i kjøleskapet sto det i natt 7 eggehviter i en skål og ventet på å bli brukt..
Disse skal vi ta for oss i dag, i mandelbunnen.

Først pisker du eggehvitene stive.

Når den ser ca slik ut så tilsetter du 300 gram sukker og pisker videre til tykk, glinsende og fin marengs.
Når den er ferdig så vender du inn 500 gram kvernede mandler. 🙂

Mandlene leste du kanskje om tidligere denne uken, om hvordan de ble malt?
Hvis ikke, så kan du lese om det her.

Når det er blandet til en fin, noe tykk masse så skal du lage «kjeksene».
Jeg brukte sprøytepose med STORE spisser til dette, og det funket kjempefint.

Denne gangen laget jeg 16 (32 halvdeler)  «kjeks», men jeg synes faktisk at de ble litt store siden de er ganske mektige, så neste gang lager jeg kanskje 25 kjeks (50 halvdeler). Får se det litt an.

 Nå ligger kakene i fryseren, med fyll, klare til å bli dyppet i mørk sjokolade i morgen.

Så, da vet vi at dette kan bli en dessert som kan fungere. Den kan fryses, ligge en stund der om det trengs, den tiner raskt hvis man får uventet besøk og man trenger ikke oppbevare de i kjøleskapet.

Ifølge oppskriften som jeg har (nesten i hvert fall) fulgt, så skal man dyppe halve kaken i sjokolade, men jeg synes det er heeelt uaktuelt, siden man da får sjokolade kun på halve kaken? Så, jeg har heller penslet sjokolade over ene halvdelen, slik at man får litt sjokolade i hver tygge 😉

Smeltet forøvrig sjokoladen i microbølgeovnen og man trenger ikke sette de i fryseren for å vente på at sjokoladetrekket skal kjølne/stivne..

 

Når jeg klarer dette, så gjør du det og!! 🙂

~LiJeSto~