Kaker, feiring, kos og helg..

I kveld har jeg bakt en sjokoladekake i langpannen, den skal nemlig brukes i morgen!!

Inni kaken fins det små hemmeligheter.
Hadde nemlig noe konfekt liggende etter jul, noen dumlebiter og noen nougat»klosser». Så, de kuttet jeg opp og hadde inni kaken.

Denne oppskriften har jeg kommet frem til selv med å prøve ut forskjellige oppskrifter, tatt bort noe, lagt til noe osv.. Vi har en litt større ovn enn vanlig, det vil si det samme som at langpannen vår er litt større enn andre, så da ville jeg ha en litt større kakerøre for å få kaken litt mer saftig.

Her er oppskriften:

Smelt smør og bland det med kakao mens sukker og egg piskes til eggedosis.
Hell smør og kakaoen i eggedosisen når den er kjølt ned og nådd ca fingertemperatur.
Sikt inn det tørre til slutt og rør sammen.

Stekes i langpanne i midten av ovnen på 180 grader i ca 25 minutter.

Glasur
Alle ingrediensene røres sammen til en glatt glasur, strykes på når kaken er avkjølt.
Hvis du vil ha en enda saftigere kake, så kan du stikke huller i kaken å dynke den litt med sjokolademelk eller lignende før du har på glasuren 🙂

Ingredienser:
600 gram smør
120 gram kakaopulver
12 egg
10 dl sukker
2,5 ts bakepulver
600 gram hvetemelk

Glasuren
200 gram romstemperert smør
1 kg melis
5 ts vaniljesukker
3-4 ss kakao
15 SS sterk kaffe

 

Denne kaken har vi ofte brukt, både til barnebursdager og til voksen bursdager eller andre tilstelninger. 🙂
Den kan endres på utrulig mange måter, toppingen kan endres, man kan ha nøtter eller mandler i, man kan ha i peanøttsmør, karamell osv..

Så, nå står den i kjøleskapet til i morgen, da skal den pyntes og gjøres klar etter bursdagsbarnet’s ønsker.

Hvilken kake lager du i bursdagsselskaper? Har du en å anbefale?
Prøver gjerne ut en ny kake, kanskje noe sånt som krydderkake??
Hyl ut!! 🙂

~LiJeSto~