Nydelige rundstykker

Jeg var sikker på at den forrige oppskriften med rundstykker jeg hadde, som jeg brukte fast, var den beste rundstykkeoppskriften i det hele og det store, men vet du hva?
-Jeg tok feil!

I fjord sommer kom jeg over denne oppskriften hos noen i familien, ganske enkelt fordi de hadde de i fryseren og jeg var så heldig å få de til frokost! 🙂

De er like gode etter frysing som når de er ferske..! Det er helt fantastisk, og jeg har ikke vært borti noen annen oppskrift som beholder ferskheten på denne måten som disse gjør.

Missforstå meg rett, det er litt arbeid, for uten godt forarbeid med heving og gjærstarter, så kommer du ikke langt! 🙂

Her er oppskriften på Siv sine rundstykker:

50 gram margarin
3 dl melk (Hel eller lett)
50 gram fersk gjær
1 ss sukker
1 ts salt
8 dl hvetemel

Lunk smør og melk til det er omtrent fingervarmt og ha i gjæren og sukkeret. Bland dette godt og sett det under plast, la den stå minst 10 minutter til den er begynt å vokse.. (Dette er en gjærstarter)

Bland alt det tørre og ha det i væsken. Elt deigen i maskinen i minst 10 minutter. (eller for hånd)  Sett den på et lunt sted, gjerne med plast, bakecover eller hevelokk. La deigen heve 1-2 timer, bank den gjerne ned en eller to ganger. 🙂

Bak ut rundstykkene, ha de på bakeplater med bakepapir og la de etterheve 30 min – 1 time før du pensler de og eventuelt har på frø og steker de i ovnen på 200 grader i 10-13 minutter på midterste rille.

Så håper jeg dere får like gode resultater av denne oppskriften som det jeg har hatt! Kan ikke få rost den nok, hele familien her er helt ville etter disse rundstykkene, og det er nok for meg! 🙂

Disse rundstykkene har vi brukt til frokost flere ganger i julen, og hvis du firedobler oppskriften, så skal du fortsatt bare bruke 50 gram fersk gjær!

~ LiJeSto ~