Min samboer lager ganske enkelt de beste rundstykkene. (Sånn er det bare)
Nå er den oppskriften blitt etterspurt, så da deles den her.
Nå er den oppskriften blitt etterspurt, så da deles den her.
Dette trenger du:
650 gram hvetemel
425 gram/ml vann (Kaldt)
10 gram salt
5 gram tørrgjær
Putt alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen din, bruk eltekrok og ha den gående på minimum-1 i minst 10 minutter.
Når deigen begynner å sitte fast i eltekroken, sånn at den ikke eltes lengre (Henger fast i eltekroken) så bruker jeg en tresleiv eller lignende å dytter deigen ned fra kroken, hjelper den ned i bakebollen igjen slik at den fortsettes å eltes.
Når deigen begynner å sitte fast i eltekroken, sånn at den ikke eltes lengre (Henger fast i eltekroken) så bruker jeg en tresleiv eller lignende å dytter deigen ned fra kroken, hjelper den ned i bakebollen igjen slik at den fortsettes å eltes.
Når deigen er ferdig eltet, sett plastikk beeswrap eller lignende over åpningen å la den heve i 90 minutter på et lunt sted. (Her står den i varmeovnen, mens den er av, så romtemperatur)
Når deigen er ferdig hevet heller jeg den ut på benken, knar den sammen ruller ut en pølse.
*La deigen hvile i 10 minutter etter at den er rullet klar før du begynner å bake ut rundstykkene*Jeg posjonerer 100 grams emnestykker, en og en etterhvert som jeg ruller de ut. (Det vil si, jeg kutter ikke opp alle emnene å lar de ligge en å en på benken i påvente av utbaking, føler de blir tørre og bare sklir på benken da, noe som gjør de vanskelige å rulle ut)
*La deigen hvile i 10 minutter etter at den er rullet klar før du begynner å bake ut rundstykkene*Jeg posjonerer 100 grams emnestykker, en og en etterhvert som jeg ruller de ut. (Det vil si, jeg kutter ikke opp alle emnene å lar de ligge en å en på benken i påvente av utbaking, føler de blir tørre og bare sklir på benken da, noe som gjør de vanskelige å rulle ut)
Så etterheves de i MINST en time, på brettet under et klede på kjøkkenbenken! 🙂
Stekes på 200 Grader
Midt i ovnen
14-15 minutter.
LiJeSto
likohobby.com 